Apparato locomotore
L’apparato locomotore è un insieme di organi che danno la possibilità all’animale di spostarsi con tutto il corpo o parti di esso.
È composto da ossa articolazioni e muscoli .
Le ossa
Lo scheletro è un insieme di ossa (collegate tra di loro dalle articolazioni) che da forma e sostegno al corpo dell’animale.
Mentre lo scheletro e le articolazioni sono organi passivi del movimento i muscoli invece sono organi attivi.
Abbiamo uno scheletro
• Assile: dato dalla testa-colonna vertebrale gabbia toracica (composta da coste e sterno)
• Appendicolare: dato dagli artici sia toracici che pelvici
Le ossa sono formate da un tessuto osseo ( spugnoso e compatto) e da un connettivo propriamente detto.
Le ossa possono essere :
Funzioni dell’apparato scheletrico
• di sostegno delle varie parti del corpo
• di protezione degli organi interni
• di movimento del suino
• di riserva di minerali specialmente calcio e fosforo
• di emopoiesi, il midollo osseo produce le varie cellule del sangue
Le articolazioni
IN CASO DI FOLGORAZIONE
Le articolazioni o giunture si localizzano tra due ossa e possono essere :
sinoviali
• non sinoviali o sinartrosi quando tra le due ossa c’è un tessuto fibroso( tra tibia e fibula) o cartilagineo ( es. cranio, tra le vertebre)
• sinoviali o diartrosi quanto le due ossa, coperte dalle cartilagini articolari, sono separate da un piccolo spazio (cavità articolare )
I muscoli
I muscoli sono la parte attiva dell’apparato in quanto sviluppano la forza che da il movimento all’apparato scheletrico del suino.
Essi si attaccano alle ossa tramite i tendini (cordoni fibrosi bianchi e lucenti ) e aponeurosi ( tendini piatti )
Il muscolo è formato da un tendine capo , un corpo muscolare al centro e una porzione tendinea terminale detta coda.
Nella norcineria sono importanti in quanto vengono usati , una volta diventati carne, per prodotti di salumeria.
Tipi di tessuto muscolare
